Ok. karena gak ada kerjaan, jadi kali ini gue akan ngepost tentang makanan dan minuman di korea.. yang pertama adalah tteokbokki. Bagi para K-lovers pasti tau dong tteokbokki itu apa? Tteokbokki adalah cemilan dari korea yang terbuat dari kue beras. Banyak remaja korea yang suka makan tteokbokki. Tteokbokki itu biasanya dijual dipinggir jalan. Kalo ke pusat kota Seoul insyaalah nemu deh tempat yang jual tteokbokki ini... nah.. begini nih penampang...
Ok. karena gak ada kerjaan, jadi kali ini gue akan ngepost tentang makanan dan minuman di korea.. yang pertama adalah tteokbokki. Bagi para K-lovers pasti tau dong tteokbokki itu apa? Tteokbokki adalah cemilan dari korea yang terbuat dari kue beras. Banyak remaja korea yang suka makan tteokbokki. Tteokbokki itu biasanya dijual dipinggir jalan. Kalo ke pusat kota Seoul insyaalah nemu deh tempat yang jual tteokbokki ini... nah.. begini nih penampang tteokbokki sebenarnya..
dan.. bagi yang mau nyoba.. ini nih resepnya.. sumber resep : http://norecipes.com
1 cangkir kaldu odeng
1 cangkir air
2 sdm gochujang (lihat catatan di bawah)
1 sendok makan cabai merah bubuk (opsional)
1 sendok makan madu
1/2 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih besar cincang
1/2 wortel julienned
1 daepa luka di bias (lihat catatan di bawah)
25 garae tteok (lihat catatan di bawah)
perkedel ikan dan telur dari Theoden
1 bata mie instan ramyeon (opsional)
catatan :
Gochujang adalah bumbu Korea pedas yang terbuat dari kacang kedelai fermentasi, tepung beras ketan dan cabai. Ini adalah pasta darah merah yang biasanya datang dalam stoples atau bak plastik dan memiliki rasa unik yang Anda benar-benar tidak dapat menggantikan dengan hal lain. Ini harus tersedia secara luas di hampir semua toko bahan makanan Asia.
Daepa adalah jenis bawang daun yang lebih lama dan lebih tebal dari daun bawang biasa, tapi mereka tidak cukup sebagai lemak sebagai daun bawang. Anda harus dapat menemukan mereka di pasar Korea serta bahan makanan Jepang di mana mereka pergi dengan nama Tokyo Negi. Jika Anda tidak dapat menemukan mereka, 3 daun bawang biasa akan bekerja dengan baik.
Garae tteok adalah kue beras silindris, mirip dengan mochi, tetapi mereka jauh lebih padat dan akan mempertahankan bentuk mereka bahkan setelah memasak untuk panjang tertentu. Sayangnya tidak benar-benar bukan pengganti (Mochi akan memiliki tekstur yang jauh lebih lembut), jika Anda memiliki bahan makanan Asia atau Korea di dekat Anda mereka membawanya.
dan cara masaknya :
Rendam tteok dalam air hangat selama sekitar satu jam kemudian tiriskan.
Dalam panci beralas datar besar atau wajan mengocok kaldu, air, gochujang, merica, madu, minyak wijen dan bawang putih bersama-sama. Tambahkan sisa bahan dan didihkan. Masak untuk 7-10 menit atau sampai tteok tambahan yang lunak dan kaldu telah berkurang dan mengental sedikit.
Bawa panci keseluruhan ke meja sehingga semua orang dapat memilih bit-bit yang mereka sukai. Anda juga dapat opsional memasak ini di meja pada burner atas meja. (Full credit : http://norecipes.com with translate)
Tteokbokki udah.. sekarang.... Sukju Namul alias Korean bean sprout salad. kalo tteokbokki sih pasti banyak yang tau.. gimana dengan Sukju Namul? haha.. ok. Ini adalah masakan sederhana yang bagus dibuat dengan spouts kacang rebus ringan yang membuat untuk salad ringan bagus dengan latar belakang makanan Korea pedas. Kecambah kacang yang renyah dengan rasa wijen besar bawang putin dan pergi dengan sangat baik dengan semangkuk nasi. penampang Sukju Namul...
gimana? penasaran? ini dia resepnya...
6 ons tauge
1 siung bawang putih cincang halus
1 sdm daun bawang cincang halus
1 sdm biji wijen panggang
1 sdm kecap kedelai
2 sdt minyak wijen
1/4 sdt gula pasir
dan cara masaknya....
Rebus taoge dalam air asin sampai mereka hanya mulai berubah. Tiriskan menyeluruh dalam saringan dan ketika mereka cukup dingin untuk menyentuh, ambil segenggam meremas keluar air sebanyak keluar yang Anda bisa.
Toss dengan sisa bahan dan melayani sebagai lauk dengan nasi.(Full credit : norecipes.com )
selanjutnya... Samgyetang! nah yang ini harusnya pada tau dong :3 Samgyetang biasanya kurang asin dan disajikan dengan sisi daun bawang dan garam laut sehingga rumah makan dapat musim sup sesuai selera mereka. Ketika Anda memilih ayam dari tulang, Anda juga dapat mencelupkan ayam langsung dalam garam. Sejak ada beras sudah di ayam, keluar semangkuk Kimchi dan Anda sudah siap.
dan resepnya....
Samgyetang (삼계탕)
melayani 2 orang lapar
1/2 cangkir ketan (juga dikenal sebagai "beras manis" atau "beras ketan")
2 cornish permainan ayam
2 sendok makan garam kasar (membagi dua jika menggunakan garam biasa)
2 sendok makan kacang pinus
3 akar ginseng kecil segar (kering bekerja oke juga)
6 siung bawang putih, kupas
10 jujubees
4 seluruh chestnut
4 cangkir kaldu ayam natrium rendah (sebaiknya rumah dibuat)
1 bawang daun iris tipis
garam laut untuk disajikan
caranya..
cuci beras dan rendam dalam semangkuk penuh air dingin. Gosokkan ayam masing-masing dengan satu sendok makan garam kasar, baik dalam dan luar.
Bila Anda siap untuk mulai memasak, tiriskan beras dan mencampurnya dengan kacang pinus. Tambahkan akar ginseng, siung bawang putih, jujube, dan kastanye ke dalam rongga ayam masing-masing, kemudian membagi beras antara dua ayam. Tambah jumlah siung bawang putih, jujube, dan kastanye untuk ayam masing-masing, kemudian memotong celah kecil ke dalam flap kulit tepat di atas masing-masing paha dan benang akhir setiap paha melalui kedua flaps seperti terlihat pada foto di bawah. Anda juga bisa menggunakan tusuk gigi untuk "menjahit" menutup pembukaan, Anda hanya ingin menyimpan pembukaan tertutup sehingga isian tidak jatuh semua.
Tambahkan kaldu ayam dan akar ginseng yang tersisa, bawang putih, dan jujubees untuk pot itu hanya cukup besar untuk menampung kedua ayam. Didihkan, lalu dengan hati-hati menambahkan kedua ayam. Kembali sup mendidih lalu tutup dan putar panas ke rendah dan biarkan mendidih selama satu jam.
Sajikan Samgyetang dalam panci kecil atau mangkuk batu bersama dengan sup, kemudian hiasi dengan daun bawang. Berikan setiap orang piring kecil garam yang dapat ditambahkan ke dalam sup secukupnya, atau digunakan untuk mencelupkan daging ayam ke dalam. (Full Credit : norecipes.com)
gimana? ok.. makanan udah.. sekarang... MINUMAN! wohooo...
yang pertama adalah.. yang pasti para ELF dan pecinta Khuntoria tau nih... dan kpopers and klovers lainnya... yap! Pat bing soo.
Patbingsoo (patbingsu), makanan penutup Korea es serut atasnya dengan buah dan kacang merah, dapat ditemukan di hampir semua kafe di Seoul, tetapi Jalan Sakti menambahkan yoghurt beku (dengan fermentasi yoghurt nyata) ke dalam campuran:
yap. seperti biasa.. ini resepnya..
- 2 cangkir es
- 1/2 cangkir potong-potong buah segar (kiwi, stroberi, pisang, nanas, persik, mangga, setiap berry, semangka, melon semua baik) atau koktail buah. Saya juga benar-benar seperti nata de coco, berbentuk jelly dibuat dari air kelapa difermentasi
- 1/4 cangkir chapsal dduk, kue beras manis. Terlihat seperti ini:
- 1/3 cangkir kacang merah manis kalengan, disebut 팥
- 1/4 cangkir susu kental
semuanya bisa dibeli di toko2 yang jualan bahan2 makanan asia.
nah cara2nya :
1. Menggiling es menggunakan penggiling pencampur atau es dan memasukkannya ke dalam mangkuk (mangkuk jelas yang bagus untuk makan )
2. Tuang susu kental atas es yang dihancurkan di mangkuk. Masukkan kacang merah topping di atas es dan susu, lalu taburi buah segar dan dduk selama semuanya (Anda dapat mengatur artistik dan buah manis, atau hanya membuangnya di atas dan makan).
3. EAT
Gaya Korea makan patbingsoo adalah 섞어 섞어, atau "mix campuran". Anda mengambil sendok, campur semuanya bersama-sama sehingga topping dan campuran es, dan makan! Tapi secara pribadi, saya lebih memilih meninggalkan topping utuh sampai akhir.(Full credit : http://hangooksummer.blogspot.com )
sebenernya sih ya.. menurutku itupat bing soo.. gak terlalu menjurus ke minuman lebih ke es campur. :3
ok. sekian post kali ini.. semoga bermanfaat... ppyong!
1 cangkir kaldu odeng
1 cangkir air
2 sdm gochujang (lihat catatan di bawah)
1 sendok makan cabai merah bubuk (opsional)
1 sendok makan madu
1/2 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih besar cincang
1/2 wortel julienned
1 daepa luka di bias (lihat catatan di bawah)
25 garae tteok (lihat catatan di bawah)
perkedel ikan dan telur dari Theoden
1 bata mie instan ramyeon (opsional)
catatan :
Gochujang adalah bumbu Korea pedas yang terbuat dari kacang kedelai fermentasi, tepung beras ketan dan cabai. Ini adalah pasta darah merah yang biasanya datang dalam stoples atau bak plastik dan memiliki rasa unik yang Anda benar-benar tidak dapat menggantikan dengan hal lain. Ini harus tersedia secara luas di hampir semua toko bahan makanan Asia.
Daepa adalah jenis bawang daun yang lebih lama dan lebih tebal dari daun bawang biasa, tapi mereka tidak cukup sebagai lemak sebagai daun bawang. Anda harus dapat menemukan mereka di pasar Korea serta bahan makanan Jepang di mana mereka pergi dengan nama Tokyo Negi. Jika Anda tidak dapat menemukan mereka, 3 daun bawang biasa akan bekerja dengan baik.
Garae tteok adalah kue beras silindris, mirip dengan mochi, tetapi mereka jauh lebih padat dan akan mempertahankan bentuk mereka bahkan setelah memasak untuk panjang tertentu. Sayangnya tidak benar-benar bukan pengganti (Mochi akan memiliki tekstur yang jauh lebih lembut), jika Anda memiliki bahan makanan Asia atau Korea di dekat Anda mereka membawanya.
dan cara masaknya :
Rendam tteok dalam air hangat selama sekitar satu jam kemudian tiriskan.
Dalam panci beralas datar besar atau wajan mengocok kaldu, air, gochujang, merica, madu, minyak wijen dan bawang putih bersama-sama. Tambahkan sisa bahan dan didihkan. Masak untuk 7-10 menit atau sampai tteok tambahan yang lunak dan kaldu telah berkurang dan mengental sedikit.
Bawa panci keseluruhan ke meja sehingga semua orang dapat memilih bit-bit yang mereka sukai. Anda juga dapat opsional memasak ini di meja pada burner atas meja. (Full credit : http://norecipes.com with translate)
Tteokbokki udah.. sekarang.... Sukju Namul alias Korean bean sprout salad. kalo tteokbokki sih pasti banyak yang tau.. gimana dengan Sukju Namul? haha.. ok. Ini adalah masakan sederhana yang bagus dibuat dengan spouts kacang rebus ringan yang membuat untuk salad ringan bagus dengan latar belakang makanan Korea pedas. Kecambah kacang yang renyah dengan rasa wijen besar bawang putin dan pergi dengan sangat baik dengan semangkuk nasi. penampang Sukju Namul...
6 ons tauge
1 siung bawang putih cincang halus
1 sdm daun bawang cincang halus
1 sdm biji wijen panggang
1 sdm kecap kedelai
2 sdt minyak wijen
1/4 sdt gula pasir
dan cara masaknya....
Rebus taoge dalam air asin sampai mereka hanya mulai berubah. Tiriskan menyeluruh dalam saringan dan ketika mereka cukup dingin untuk menyentuh, ambil segenggam meremas keluar air sebanyak keluar yang Anda bisa.
Toss dengan sisa bahan dan melayani sebagai lauk dengan nasi.(Full credit : norecipes.com )
selanjutnya... Samgyetang! nah yang ini harusnya pada tau dong :3 Samgyetang biasanya kurang asin dan disajikan dengan sisi daun bawang dan garam laut sehingga rumah makan dapat musim sup sesuai selera mereka. Ketika Anda memilih ayam dari tulang, Anda juga dapat mencelupkan ayam langsung dalam garam. Sejak ada beras sudah di ayam, keluar semangkuk Kimchi dan Anda sudah siap.
dan resepnya....
Samgyetang (삼계탕)
melayani 2 orang lapar
1/2 cangkir ketan (juga dikenal sebagai "beras manis" atau "beras ketan")
2 cornish permainan ayam
2 sendok makan garam kasar (membagi dua jika menggunakan garam biasa)
2 sendok makan kacang pinus
3 akar ginseng kecil segar (kering bekerja oke juga)
6 siung bawang putih, kupas
10 jujubees
4 seluruh chestnut
4 cangkir kaldu ayam natrium rendah (sebaiknya rumah dibuat)
1 bawang daun iris tipis
garam laut untuk disajikan
caranya..
cuci beras dan rendam dalam semangkuk penuh air dingin. Gosokkan ayam masing-masing dengan satu sendok makan garam kasar, baik dalam dan luar.
Bila Anda siap untuk mulai memasak, tiriskan beras dan mencampurnya dengan kacang pinus. Tambahkan akar ginseng, siung bawang putih, jujube, dan kastanye ke dalam rongga ayam masing-masing, kemudian membagi beras antara dua ayam. Tambah jumlah siung bawang putih, jujube, dan kastanye untuk ayam masing-masing, kemudian memotong celah kecil ke dalam flap kulit tepat di atas masing-masing paha dan benang akhir setiap paha melalui kedua flaps seperti terlihat pada foto di bawah. Anda juga bisa menggunakan tusuk gigi untuk "menjahit" menutup pembukaan, Anda hanya ingin menyimpan pembukaan tertutup sehingga isian tidak jatuh semua.
Tambahkan kaldu ayam dan akar ginseng yang tersisa, bawang putih, dan jujubees untuk pot itu hanya cukup besar untuk menampung kedua ayam. Didihkan, lalu dengan hati-hati menambahkan kedua ayam. Kembali sup mendidih lalu tutup dan putar panas ke rendah dan biarkan mendidih selama satu jam.
Sajikan Samgyetang dalam panci kecil atau mangkuk batu bersama dengan sup, kemudian hiasi dengan daun bawang. Berikan setiap orang piring kecil garam yang dapat ditambahkan ke dalam sup secukupnya, atau digunakan untuk mencelupkan daging ayam ke dalam. (Full Credit : norecipes.com)
gimana? ok.. makanan udah.. sekarang... MINUMAN! wohooo...
yang pertama adalah.. yang pasti para ELF dan pecinta Khuntoria tau nih... dan kpopers and klovers lainnya... yap! Pat bing soo.
Patbingsoo (patbingsu), makanan penutup Korea es serut atasnya dengan buah dan kacang merah, dapat ditemukan di hampir semua kafe di Seoul, tetapi Jalan Sakti menambahkan yoghurt beku (dengan fermentasi yoghurt nyata) ke dalam campuran:
yap. seperti biasa.. ini resepnya..
- 2 cangkir es
- 1/2 cangkir potong-potong buah segar (kiwi, stroberi, pisang, nanas, persik, mangga, setiap berry, semangka, melon semua baik) atau koktail buah. Saya juga benar-benar seperti nata de coco, berbentuk jelly dibuat dari air kelapa difermentasi
- 1/4 cangkir chapsal dduk, kue beras manis. Terlihat seperti ini:
semuanya bisa dibeli di toko2 yang jualan bahan2 makanan asia.
nah cara2nya :
1. Menggiling es menggunakan penggiling pencampur atau es dan memasukkannya ke dalam mangkuk (mangkuk jelas yang bagus untuk makan )
2. Tuang susu kental atas es yang dihancurkan di mangkuk. Masukkan kacang merah topping di atas es dan susu, lalu taburi buah segar dan dduk selama semuanya (Anda dapat mengatur artistik dan buah manis, atau hanya membuangnya di atas dan makan).
3. EAT
Gaya Korea makan patbingsoo adalah 섞어 섞어, atau "mix campuran". Anda mengambil sendok, campur semuanya bersama-sama sehingga topping dan campuran es, dan makan! Tapi secara pribadi, saya lebih memilih meninggalkan topping utuh sampai akhir.(Full credit : http://hangooksummer.blogspot.com )
sebenernya sih ya.. menurutku itupat bing soo.. gak terlalu menjurus ke minuman lebih ke es campur. :3
ok. sekian post kali ini.. semoga bermanfaat... ppyong!
